和康食品一站式配送(图)-番禺食材配送服务-番禺食材配送：

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包办餐厅是目前较为普遍的一种餐厅经营方式。企业将承包食堂的活儿交给专门的管理公司，企业保留了食堂的管理权，这样既节约了员工成本和时间成本，又让员工吃得更好，一举三得。

一、承包食堂的员工分餐应遵循以下步骤：买饭、打汤、打菜须经专门负责人管理；买饭、汤、菜的小勺、铁夹必须使用专用型，而且彼此间不得共用；当菜易串味时，打菜的专用工具也不能共用，即同一小勺，也不能打易串味的菜，朱村番禺食材配送，如辣的菜和不辣的菜；有些暂时没有打到的菜，必须盖上盖子，以免冷起来。

二、盛饭时，如有饭粘着小勺，每隔15分钟就在盛饭处放一小盆沸水，粘着时，将小勺浸泡在水中，但这盆沸水每隔15分钟就要换一次，番禺食材配送哪家好，但这盆沸水要每隔15分钟换一次；打汤时，将打好的汤碗放入拖盘时，拖盘上应垫一个网板，以避免餐者的手被瓷碗沾有汤的地方弄脏；打菜时，每个人的重量必须保证一致，重量不得超过规定的比例，也不得超过5%；盛饭时，菜肴必须配齐，素菜、汤干必须保证一致；对易掉色的蔬菜等，番禺食材配送哪里有，必须保证一定的比例。

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三、分餐时，如发现蔬菜发黄，应立即停止紧急处理；对未放入保温池内、常温下存放的，即10度至60度温度保存的菜肴，从开锅到食用如超过两小时则必须退到餐厅厨房再次加热，加热解决后才能再次食用；如发现菜肴发黄，番禺食材配送中心，应立即将菜肴退回，并向部属领导说明具体情况。

四、承包食堂的负责人打打饭菜时，菜汁尽量不会滴到台面上；橱柜台面要保证每隔15分钟进行整理，保证整洁整齐的橱柜台面；毛巾还要经常更换，避免病菌滋生；服务人员要随时掌握饭菜情况，及时与餐厅厨房搞好相互交流，不断展示新菜肴。

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餐饮卫生

保持清洁的地面和没有积水的地方。

及时清洁桌椅，确保其清洁无灰尘。

定期清洗室内墙壁和门窗；

饭堂承包给你，一周至少两次大扫除，尽量用清洁剂清理房间，尽量做到饭堂里无蝇虫。

餐具应及时回收，剩余食物应及时清理，确保餐厅内无异味。

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因为生鲜产品具有货架期短、易破损、易腐烂等特点，在配送生鲜产品时，对运输要求也比一般产品更为严格。当前我国生鲜产品流通环节多，供应链长，降低了生鲜产品流通效率，增加了生鲜产品的损耗率。而由于部分中小企业冷链物流建设滞后，不能完全保证生鲜产品处于适宜的低温环境下，也带来生鲜产品的损耗。近些年来，生鲜配送平台已经成为零售行业发展的方向，但生鲜损耗问题仍然困扰着物流企业。

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配料配送，顾名思义就是把新鲜的食材迅速地送到顾客手中，这样既节省了成本，又能为顾客提供高质量的食品和服务。注重新鲜、快捷，确保菜品配料及时配送，是配送公司、企事业单位zui为重视的一环。

总之，蔬菜配送讲究及时，选择配料配送的公司要慎重。

专业化蔬菜配送公司注重在配送环节下功夫。通常为满足不同方面的需要，会规划出不同的配送路线，有学校食堂配送、工厂食堂配送、部1队食堂配送等等。与此同时，对司机的选择也会选择专业的配送司机，会让一位司机专门跑几条路线，兼顾自己的配送范围，保证配送效率，直接对结果负责，这样可以zui有效地

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此外还有购买专业的保鲜车运输，注意有时为了保证原料不腐烂，从基地拉回来的一些易腐烂的原料只能卸到冷藏室，否则很容易变质。拥有自己的冷链车后，可在了解客户需求后直接发货，确保配送效率和原料新鲜。

而随着企业的快速扩张，配送的客户范围不再局限于一个片区，有时候会选择进行外包或者招聘临1时工进行运输，对于司机的管理可能就达不到目标程度，这一点观麦生鲜蔬菜配送软件可以做到智能排车系统。可根据排车记录智能规划，在系统上可以对配送商户必要信息一目了然，让司机不再走冤枉路，更好的进行司机管理。

番禺食材配送-和康食品一站式配送-番禺食材配送哪里有由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司为客户提供“食材配送、蔬菜配送、食堂承包”等业务，公司拥有“和康”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：张总。

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